新鲜板栗保鲜技巧有哪些?

发布时间：2021-10-16

　　现在正是板栗丰收的季节，在板栗采摘后如果不采取方法对其保护，就会脱水失去新鲜度，对口感的影响是非常大的，所以需要采取措施来确保其新鲜度，那么新鲜板栗保鲜技巧有哪些呢，下面我们就来具体了解一下。

　　板栗好吃，但是却不太好保存，若存放不当，就容易发生霉变，所以新鲜板栗的保存也有技巧。通常，对于板栗保鲜村民总结了4种方式：

　　一是降温冷藏。新鲜板栗洗净晾干表面的水分后，用保鲜袋或者保鲜膜装袋口密封，然后放置在冰箱的冷藏层内，这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右不变质;

　　二是通风保存。将板栗放置在通风的环境下;

　　三是坛罐保存。将新鲜的板栗放置在酒坛或者陶罐内进行保存，不过这种方法只能用于储藏少量的板栗;四是砂石混合。将新鲜的板栗晾干后，放置在一个瓶罐状的容器内，然后再往里面灌入适量的比较干燥的黄沙，黄沙和板栗的比例在3：1左右即可。

　　【美味提示】

　　1.栗子必须在下锅前深切一刀，否则容易在锅内受热而“爆炸”;

　　2.栗子事先泡一泡，熟后的栗子较容易“脱衣”;

　　3.栗子下锅前要沥干水份，尽量一次不要炒太多，以免翻炒不过来;

　　4.炒好的栗子要趁热吃，这时特别容易剥壳和脱皮，凉后的栗子会变潮，这时再吃就很难脱皮了，那层薄薄的皮紧紧地贴着栗子肉，剥得很痛苦。